9 Dinge, von denen ihr nicht wusstet, dass sie aus der Toskana kommen

Ape in Montemerano, Toskana 5/5 (7)

Typisch toskanisch sind nicht nur Chianti-Wein und der schiefe Turm von Pisa. Unter anderem wurden Pinocchio, das Kunstmuseum und ein weltweit beliebter Cocktail in der Toskana erfunden.

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Die Küche der Toskana: wie das Land, so das Essen

Toskana-Spezialitäten (Foto: Passione Toscana) 5/5 (9)

Chianti kennt man, das Florentiner Steak eventuell auch. Doch was hat die Toskana sonst an Spezialitäten zu bieten? Was ist das Geheimnis des guten Geschmacks? Und was haben DOP, DOC und km0 zu bedeuten? Wir haben zwei gefragt, die es wissen müssen: Leonardo und Tommaso stammen aus der Maremma und betreiben gemeinsam den Feinkost-Shop Passione Toscana.

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Weinverkostung in der Maremma, Toskana: Fattoria La Maliosa

Weinprobe bei La Maliosa, Maremma, Toskana 5/5 (4)

Was wäre ein Toskana-Urlaub, ohne einige der edlen Tropfen verkostet zu haben, die dieses Land hervorbringt? Und das am besten direkt beim Winzer. Wir sind auf einen Weinproduzenten gestoßen, bei dem noch alles von Hand gemacht wird. Und das schmeckt man bei der Degustation.

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Rezept: Pici mit Wildschwein-Ragout

Pici al ragù di cinghiale 4.83/5 (6)

„Pici al ragù di cinghiale“ ist ein echter Klassiker der südtoskanischen Küche. Vor allem verbindet das Gericht auf leckerste Weise zwei Spezialitäten – eben Pici und Wildschwein.

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4 Gänge für ein Hallelujah: das perfekte Menü aus der Maremma, Toskana

Tagliata

4.55/5 (11) Die Maremma ist für ihre bodenständige Küche berühmt. Man verlässt sich einfach auf die Frische und den Geschmack lokaltypischer, saisonaler Zutaten und bereitet diese nach bewährter Tradition zu. Ein verblüffend simples Konzept – dessen Ergebnis allerdings Menüs auf Sterne-Niveau sind. So wie das folgende … Mehr dazu

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